Tjaerdalen Beer & Whisky

Old Tom är en gammaldags, sötare stil av gin som i princip varit helt försvunnen, men som på senare tid fått något av en renässans. Innan den torrare dry gin stilen helt tog över så brukade ginen vara sötare i karaktären.

Makar Old Tom återupplivar denna tradition och kompletterar den kraftfulla enbärskaraktären med toner av apelsin, mandel och aningen honung. Resultatet är en rund, balanserad och välsmakande gin med viss komplexitet i karaktären som passar perfekt till traditionella gin cocktails som ex Tom

Collins.

Namnet Old Tom sägs komma från träskyltar med en svart katt (”tom” syftar just på katt) som gammalt tillbaks kunde ses utanför vissa brittiska pubar.

Makars version innehåller botaniska ingredienser såsom enbär, angelikarot, koriander, lakrits, svartpeppar, färskt citronskal, färskt apelsinskal, sötmandel samt honungen som bidrar till att ge ginen dess lite sötare karaktär.