Nyheter

Tjaerdalen Beer & Whisky

 

 

" If whisky interferes with your

business, make whisky your

business"

Award Winning Whisky, Beer & Gin

Tjaerdalen på korvmässa!!

 

Den 10-11/3 finns Tjaerdalen med på Korvfestivalen, Nacka Strand.

Vår utvalda laguppställning med öl på festivalen att matcha valda korvar med - är:

 

* Peat Smoked Ale

Denna öl med tydligt torvrökt inslag passar bra att dricka till mat. Förutom smakrika korvar matchar den utmärkt med kallskuret chark och ostar av olika slag.

 

* Ca´ Canny

En dark ale med kaffetoner som funkar bra till mat. Lysande matchning med vilt. Prova den gärna till en viltkorv med inslag av ex vildsvin, hjort, älg eller ren.

 

* Silkie Stout

Hårt rostad malt ger mycket smak till öl av typen stout, till denna silkeslena stout gör det sig förträffligt med ex en fin lammkorv.

 

* Bravehop Dark

En svartipa med påtaglig beska. Då är man gärna lite försiktig att matcha med korv med mycket beska och kryddighet. En korv med rejäl sälta mildrar beskan i ölet och blir gärna en lyckad kombo.

Det blev vinst för Tjaerdalen på Uppsala Beer & Whisky Festival 2018 !!!!!

Tjaerdalen vann den öppna klassen på Uppsala Beer & Whisky Festival med sin Cambus TRCS No 5. Lite överraskande och kanske desto roligare eftersom det är en single grain whisky.

 

 

 

 

Peat Smoked Ale - den whiskyinspirerade ale bryggd på torvrökt malt, som vi hämtar hem från mikrobryggeriet vid Loch Lomond i Skottland - blev snabbt mycket populär och sålde tillfälligt slut under slutet på 2017.

 

Vi är förstås jätteglada över intresset och att vi nu åter har PSA i lager igen sedan en tid tilbaka.

Loch Lomond Peat Smoked Ale - åter i lager!

 

 

Tre guld och två brons på Nolia Beer 2017

 

Tjaerdalen vann tre guld och två brons på Nolia Beer med Loch Lomonds Stramash, Silkie Stout och Peat Smoked samt Kelburns Ca' Canny och Cart Noir. Se hela resultatlistan här.

Det blev guld och brons för Tjaerdalen på Stockholm Beer & Whisky Festival 2017

 

Tjaerdalen Rare Cask Series No 2 Fettercairn vann guld i klassen Scotch Malt Special and Limited Editions, Independant bottlings, Open och vår och Loch Lomonds Peat Smoked Ale vann Brons i klassen Special Ale British style.

Tjaerdalen nominerade till två priser på SBWF 2017

Tjaerdalen är nominerade i både bästa öl och bästa whisky på Stockholm Beer & Whisky Festival 2017. På fredag får vi reda på för vilka och vilken placering.

 

Makar, nu i beställningssortimentet

För att det ska bli enklare för våra kunder att beställa lägger vi nu ut några av våra buteljeringar i Systembolagets beställningssortiment. Först ut blir Makar Glasgow Gin, så om du redan nu vil beställa klickar du här.

Fat av amerikansk ek

Är det senaste tillskottet i vårt eget lagerhus som snart kommer att fyllas med vår orökiga maltsprit. Efter att ha provat whisky från flera olika kombinationer av storlek och rostningsgrad på faten, kunde vi ganska enkelt enas om vilken kombination vi tyckte passade oss bäst, resultatet dök upp i fredags och inspekteras här av vår egen fatexpert, Hibbleton.

 

 

Tjaerdalen på destilleribesök

I mitten av Augusti besökte vi Fettercairn distillery som ligger i staden Fettercairn, i östra Highlands, vars namn betyder foten av berget Cairn. Det är ett litet destilleri med en produktion på drygt två miljoner liter per år och där det mesta går till blended whisky. En speciell teknik används vid Fettercairn där man låter kallt vatten rinna längs utsidan av spritpannorna, något som ökar det man kallar reflux (spritångorna går ner igen i pannan för att åter destilleras). All deras whisky lagras i destilleriets egna lagerhus.

 

Eftersom det finns så få buteljeringar från destilleriet, både officiella och från oberoende buteljerare, känns det extra kul att vi på Tjaerdalen har en att erbjuda. Mer information om just denna buteljering hittar du här.

 

Nya buteljeringar

Vi är stolta att kunna presentera våra två senaste buteljeringar. Levererade precis i tid för att ha premiär på Olofsfors Öl & Whiskymässa 9-10:e juni. Det handlar om en Cambus Single Grain som tillbringat 25 år på ett sherryfat, Femte buteljeringen i vår rare cask serie. Dessutom en första buteljering i vår nya terroir serie, en rökig whisky från Islay. Båda med ett mycket bra mottagande vid premiären på mässan. Läs mer och beställ här.

 

 

Öl och Whiskymässa i Olofsfors

För andra året i rad arrangerade vi, i samarbete med Olofsfors Herrgård, en öl och whiskymässa i Olofsfors.

Box Destilleri, Northern Brewers, U&Me, Westerbottens Bryggeri, Bryggverket, Glasgow Distillery, Tjaerdalen Beer & Whisky var några av de utställare som deltog på mässan. Inte lika många besökare som i fjol men alla som var där verkade trivas.

 

Ett stort tack till våra besökare, utställare och Olofsfors Herrgård som gjorde denna mässa möjlig!

 

 

World Whisky Day

Den 20:e maj är inte heller vilken dag som helst, för idag är det ju World Whisky Day - det skall givetvis firas :-) Så spill upp en dram och fira the "water of life". Sláinte från oss på Tjaerdalen!

 

Internationella Gin & Tonicdagen

Den 9:e april är inte vilken dag som helst, det är nämligen den internationella gin & tonic-dagen. Detta måste ju givetvis firas och hur gör man det bäst om inte med vår egen Makar Glasgow Gin och Fever Tree Tonic water och varför inte prova med en liten bit mild grön chili i.

Skål!

Tjaerdalen på mässa i Stockholm

 

Under Malt, Mat och Destillatmässan i Stockholm, bland mikrobryggerier, importörer, producenter och krögare stod vi i vår monter fylld med whisky, gin och öl. Vi höll också två ginprovningar, där fokus låg på kombinationen av olika gin, tonic och tillbehör.

 

Vi träffade många trevliga gäster och besökare som tittade, luktade, smakade och pratade, möten och kontakter som gör dessa tillställningar så givande.

 

Två nya buteljeringar

 

Vi har nu fått hem våra två senaste buteljeringar, en tjugoårig Ben Nevis och en något yngre Craigellachie, båda två har legat på sherryfat men är olika i karaktär. Inte så konstigt med tanke på vilken typ av fat de lagrats på, den yngre Craigellachien har spenderat sina sista nio månader i ett first fill 50 liters sherryfat medan den äldre från Ben Nevis har legat hela sitt liv på ett stort 500 liters refill sherryfat.

Vårnyheter

 

From mitten på mars så har vi hemma ytterligare två buteljeringar i vår Rare Cask serie, en sherryfatslagrad Craigellachie och en 20-årig Ben Nevis, även den lagrad på sherryfat.

I ytterst begränsat upplaga så har vi även en egen sherryfinish utgåva buteljerad medan vi inväntar buteljering av vår bourbonfinish utgåva.

Vår importerade Skotska premiumgin finns nu hemma i fyra utgåvor, standardbuteljering, två fatlagrade (ek och mullbärsträ) samt en Old Tom variant, möjliga att beställa via privatimport om man hör av sig till oss.

 

Snart landar också lite olika Skotska ölvarianter. Dels från Kelburn Brewing Company och lite senare från Loch Lomond Brewery.

 

Fatandelsreservationen är i full gång och inom en snar framtid kommer vi att kunna lägga till ytterligare nåt fat till erbjudandet. Här handlar det alltså om möjlighet att reservera andelar i skotska whiskyfat som redan varit lagrade några år men fortfarande har några år kvar av lagring innan de är färdiga för buteljering.

 

I måndaskiftet mars/april kan man träffa oss i Sthlmsområdet, på Malt Mat och Destillat mässan. I slutet på maj kommer vi att vara med på öl & whiskymässan i Sundsvall.

 

Och i juni blir det alltså precis som i fjol, en öl och whiskymässa i Olofsfors, nu utökad med ett pass under fredagkväll, större lokaler och fler utställare som gör att vi kan lova en upprepning av fjolårets succé. Så skriv in redan nu 9 - 10 juni i er almanacka.

 

Sláinte!

Klart med vår premiumgin från Glasgow Distillery!

 

I dagarna blev det klart med vår import av premiumginen Makar från Glasgow Distillery, Vi får hem, inte bara deras standardgin, utan också två fatlagrade och deras Old Tom Gin. Det känns extra kul eftersom Glasgow Distillery blev utsedd av Whisky Magazine till Craft Distiller of the year 2017. Vi kommer att hålla några gin, gin & tonic provningar, bl a under Malt, Mat och Destillatmässan i Stockholm 31 mars - 1 april.

Tjaerdalen på öl och whiskymässa i Borlänge!

 

Den 11:e och 12:e ställde vi ut vår whisky på Borlänges öl & whiskymässa. Intresset var stort och vi fick sälja en hel del smakprover. Men helgens behållning var alla de trevliga, kunninga och intresserade människor vi fick träffa, prata med och utbyta erfarenheter med. Ett stort tack också till arrangören och all dess personal för hur de tog hand om oss utställare, mycket proffsigt gjort.

I Nolia Beers öltävling vann Tjaerdalen två av de sju klasserna!!!

 

Tjaerdalen Beer & Whisky fick utmärkelsen mässans bästa öl i kategorin Ale och i kategorin Porter / Stout. Bästa Ale gick till vår och Kelburns Ca'Canny och bästa Porter / Stout vann vår och Loch Lomonds Silkie Stout.

Verkligen roligt och ett kvitto på vad vi hela tiden trott, att skotsk öl står sig mycket bra i konkurrensen. Läs mer här.

Tjaerdalen på Nolia Beer 7-8/10

 

Äntligen en egen ölmässa i Umeå!

Kom och hälsa på oss under mässan Nolia Beer, vi finns på monterplats 215 - där vi presenterar våra Skotska importöl. Att vi jobbar med just Skotsk öl är enkelt eftersom vi vill ha genuin öl som kompletterar vår Skotska whisky. Öl som kommer från samma område som whiskyn. Men framförallt för att vi gillar ölen och människorna bakom produkterna. Enligt oss hör de skotska ölen till de allra mest underskattade öltyperna i världen och kanske extra mycket just i Sverige. Skotsk öl i allmänhet surfar inte med på den ”humle-våg” som fn råder och vi tycker att det är dags att också slå ett slag för maltiga alkoholsvaga Skottar.

 

Låter det intressant med Skotsk öl så passa på att komma och lyssna på någon av våra föreläsningar/provningar i detta ämne under Nolia Beer: Föreläsningar

 

Men vi gillar inte bara Skotsk öl - vi gillar det mesta i ölväg - också med en förkärlek för Belgisk öl. Så pass mycket att Tjaerdalen inlett ett samarbete med Belgoklubben och representerar dom på Nolia Beer. Belgisk öl från Belgoklubben hittar man i monter 205. Belgoklubben

 

Vår whisky finns nu hos REX

 

Från och med den 13:e september finns tre av våra buteljeringar hos Rex i Umeå. Alla är fantastiska whiskys men med olika karaktär:

  • Tullibardine, en elegant single malt med doft och smak av vanilj, kola och honung. Lång eftersmak av ek och kanel.
  • Fettercairn, lite robustare karaktär med doft av ek, torkad frukt och choklad. Doften går igen i smaken men med inslag av peppar och mandel.
  • Westport, en tämligen okänd och ovanlig whisky, mest på´grund av att det inte är ett eget destilleri utan bara ett namn på en så kallad spoonad whisky, där större delen av innehållet kommer från ett välkänt destilleri men utblandad med en tesked från ett annat, nästan lika känt destilleri. Tekninskt sett blir resultatet en blended malt och får då inte säljas som en single malt med det välkända destilleriet namn. En fantastikt trevlig whisky med mycket frukt i doften som citron, äpple och persika. Även fruktig i smaken men här tar vanilj, fudge och mandel över, ganska lång och len eftersmak.

Tjaerdalen på besök hos Glen Moray

 

Under en kombinerad affärs och nöjesresa så besökte vi Glen Moray Distillery. Destilleriet ligger i utkanten av staden Elgin och har som så många andra destillerier i området ett visitor centre med möjlighet att gå en rundtur som vi också passade på att göra. Ovanligt bra tur där behållningen var deras lagerhus och möjlighet att lukta och smaka ur väldigt många typer av tunnor.

Tjaerdalens öl från Kelburn och Loch Lomond finns nu på Olofsfors Herrgård.

 

Om ni är sugna på att prova öl från Kelburn och Loch Lomond så finns några sorter nu att avnjutas på Olofsfors Herrgård.

Första buteljeringen snart på väg ut till kund!

 

Första buteljeringen är snart på väg ut till de kunder som skickat in den köprätt de fick under öl- och whiskymässan i Olofsfors. Ni andra får vänta ett tag till.

Succé för Olofsfors Öl- och Whiskymässa!!!

 

Stort tack till alla utställare och mässbesökare, det var ni som gjorde mässan till den succé den var.

Att intresset för öl och whisky ökat rejält under de senaste åren är allmänt känt. Den som tvivlar hade bara behövt ta sig till Olofsfors Herrgård lördag den 11 juni, det var smockfullt med dryckesentusiaster.

Under dagen hölls också flera intressanta provningar med olika teman. För dessa stod Box, Westerbottens Bryggeri och Tjaerdalen.

 

 

Inköpsresa

 

Nyss hemkommen från vår första inköpsresa kan vi konstatera att vi inte bara hade tur med vädret, vi "hittade" två fantastiska tunnor som vi får hem buteljerade i slutet av april. Vi kommer också att ta hem några riktigt fina buteljeringar som inte finns att tillgå i Sverige. Och vi har startat samarbete med två bryggerier och ett destilleri som vi i maj kommer att få se resultatet av.

Öl & Whiskymässa

 

I samarbete med Olofsfors Herrgård är det nu klart att vi kommer att arrangera en öl och whiskymässa i Olofsfors lördagen den 11:e juni. Utställare kommer att bli lokala mikrobryggerier, whisky- och ölimportörer, whiskydestillerier, gindestillerier m.m.

Klart med leverantör

 

Fick idag klart med en leverantör, vilken kan vi idag inte avslöja, mer än att det rör sig om whisky och Skottland. Vi kommer att åka dit i början av februari i samband med besök hos andra tänkbara leverantörer. Ambitionen med hela resan är att hitta intressanta tunnor men även buteljeringar som inte finns tillgängliga på den svenska marknaden.

Alla tillstånd klara

 

Under mellandagarna blev det klart med de tillstånd vi sökt, vilket innebär att vi nu får importera och exportera whisky och andra alhoholhaltiga drycker inom Europa.

Stockholm Beer & Whisky Festival 2015

 

Vår första mässa som branschfolk, känns otroligt kul. Träffade på en hel del intressanta personer och smakade på mycket god whisky. Dock var timmen tillsammans med Johan Thorslund den mest lärorika, att rostningen av tunnorna har betydelse visste vi men att det hade så stor påverkan visste vi inte.

 

I Bacardis monter träffade vi Jamie som berättade om Craigellachie Distillery som är i Bacardis ägo sedan 1998. Vi fick prova deras 13, 17, 19 och 23-åriga. Att 13-åringen är god hade vi koll på och de andra gjorde oss inte heller besvikna. Inte en klassisk speysidewhisky trots destilleriets geografiska läge mitt i Speyside utan mer en tillbakagång till äldre tiders whisky av mer robust karaktär. Fruktig men inte så söt och en del antydan av rök. Thank You so much Jamie!!

 

Box gjorde en stor grej av deras samarbete med ett hemligt Islaydestilleri som resulterat i ett antal tunnor som nu erbjuds alla som vill bli ägare av ett alldeles eget whiskyfat. Vi känner några som inte kunde motstå frestelsen.

 

Innan kvällen var slut hann vi också med en Ardbegprovning, helt ok men inte mer. Whiskyn var det absolut inget fel på men att prova fem whiskys på mindre än en timme är inte optimalt och det kan inte heller vara alltför kul som provningsledare att ha en så kort stund till förfogande.

Reportage i den lokala tidningen Totalt Umeå

 

I nummer 33 som publicerades 1:a oktober kan ni läsa en intressant artikel om just Tjaerdalen Beer & Whisky

 

Läs artikeln här

Lördag 11 juni 2016

Jamie från Bacardi och vår egen Anders, i samspråk under årets whiskymässa.